クレソンたっぷりオートミール粥

クレソンはさっと水洗いして水を切り、粗く刻む。梅干しは種を抜いて梅肉を包丁でたたく。

フライパンにオートミール・梅肉・味噌・牛乳を入れて、木べらなどでかき混ぜながら強火にかける。

フツフツとして来たら中火~弱火にして、オートミールがお粥状にもったりとするまで2～3分煮る。

器に盛り、仕上げにオリーブオイルと胡椒を振り掛ける。(クレソンのシャキシャキした食感が残っていた方が美味しいです)