巾着オムライス

飾り用のにんじんと菜花は茹でる。

にんじん、玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにする。

フライパンに油を熱し、鶏肉と①を炒め、ケチャップで味をつける。

同じフライパンで直径18cm程度の丸い薄焼き玉子を4枚作る。

ラップを敷き、薄焼き玉子を置き、④のケチャップライスを丸めて中心に置く。
ラップごと包み込み、ラップの口を絞る。

器に盛り、飾り付けをする。