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ご飯がススム！ゴーヤだけ炒め

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Description

ニンニクの効いたご飯がススムガツンとした味の炒め物です！
具材はゴーヤだけですが、食べごたえがあります

材料 （1人分）

ゴーヤ
2分の1本
しょうゆ
数滴
コチュジャン
小さじ2分の1
お好みの焼肉のタレ
小さじ1
刻みニンニク(なければチューブ可)
1cm
レモン汁
好きな量
オリーブオイル
ひと回し
白だし
小さじ3分の1

作り方

  1. 1

    ゴーヤの種とワタをギザスプーンなどで取り除く

  2. 2

    縦に半分に切ってから、輪切りの要領で切っていく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひいて、温まってきたら刻みニンニクを入れて焦げないように香りを立たせる

  4. 4

    ゴーヤをフライパンに入れて中火で炒めていく

  5. 5

    その間に、しょうゆ、コチュジャン、焼肉のタレ、白だしを混ぜておく

  6. 6

    ゴーヤのかさが減ってきたら、レモン汁を加えて2分弱火で炒める

  7. 7

    火を止めて5を加えてまた弱火をつけて水分がとぶまで炒める

  8. 8

    さらに盛り付けて完成！

コツ・ポイント

これでもかってほど、グリグリと種とワタを根こそぎ取り除くことです

このレシピの生い立ち

私は白米をそのまま食べるのが苦手で、おかずがない時に思いつきましたー！
レシピID : 7108862 公開日 : 22/03/12 更新日 : 22/03/12

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ご飯がススム！ゴーヤだけ炒め
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