胸肉と椎茸ピーマンのケチャ炒め

胸肉には中までしっかり火を通す。中火よりも少し弱目くらいでじっくり焼くと焦げ付かず、中まで火が通る。ケチャップは炒めすぎると水分が飛んで焦げてしまうので少し水を加えるか、酸味が残っていても大丈夫な人は軽く混ぜるだけにする。

なんとなく思いついたレシピがこれだったのだけどよくよく考えればチキンライスの中身だった。ということは間違いないってことだね。お味はもちのろんでgoodでケチャップの酸味がクセになる感じ。