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シロさんのチンジャオロースー

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Description

「きのう何食べた？」のシロさんレシピ

#漫画 6巻 P-103

材料 （2人分）

豚バラ肉
100g
■ （下味1　醤油 小さじ1、酒•こしょう 少々）
■ （下味2 片栗粉 小さじ2）
ピーマン
2個
赤パプリカ
大1/8個
たけのこ水煮（根元5cm）
1/2個
にんにく
1/2かけ
しょうが
1/2かけ
長ネギ
5cm
サラダ油
適量
■ 〈味つけ〉
オイスターソース
2まわしほど
醤油
ひとまわし
砂糖
小さじ1弱
ごま油
仕上げに

作り方

  1. 1

    ピーマンを縦半分に切り、種を取り、
    斜めの千切りにする

    赤パプリカも縦に切り、種を取り、
    千切りにする

  2. 2

    たけのこの水煮は、根元5cmの
    ところで切り、それをまた縦半分に
    切り、それを細切りにする

  3. 3

    にんにく、しょうが、長ネギを
    みじん切りにする

  4. 4

    写真

    豚肉を細切りにして、醤油、酒、こしょうをもみ込んで、最後に片栗粉をふってもみ込む

    下準備完了☆

  5. 5

    フライパンを熱し、サラダ油をひき、
    にんにく、しょうが、長ネギを炒める

  6. 6

    香りが立ってきたら、豚肉を入れ炒める

  7. 7

    肉の色が変わったら、たけのこを炒め、薄〜く焼き色がついてきたら、
    ピーマン、赤パプリカを入れ、
    ざっと炒める

  8. 8

    ピーマン、赤パプリカが、少ししんなりしてきたら、オイスターソース、醤油、砂糖を入れ味をつける

  9. 9

    写真

    全体に調味料がからまったら、最後にごま油をたらして完成

  10. 10

    写真

    ★残ったたけのこ水煮の穂先の部分は【中華風炒め たけのこ•搾菜•たまご ID: 7098521】でも
    使えます^_^

コツ・ポイント

原作にはないですが、赤パプリカが余って
いたので、彩りに入れてみました★

炒める時に薬味が少し多いように感じますが、とっても美味しくできました^_^

牛肉ではなく豚肉を使用しています☆

このレシピの生い立ち

きのう何食べた？にどハマりし、
シロさんレシピで苦手な料理を克服中！

【メイン 肉（豚）】#7
レシピID : 7110102 公開日 : 22/02/11 更新日 : 22/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年3月25日
初れぽ
写真
クックH86AFM☆
私も何食べファンです。レシピありがとうございます！助かりました。ごちそうさまでした
#簡単なのにめちゃうま！
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( )
かつをまる
シロさんのチンジャオロースー
by かつをまる