根菜☆牛肉とごぼうと人参と。八幡巻
Description
根菜大好き！お肉も好き☆カンタンなのに上品に出来上がります。
Finchley☆
材料
（3〜4人分）
小 1/2本
小 1本
12本〜
牛肉うす切り
200g〜
200cc
だしの素(顆粒)
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
酒
小さじ2
みりん
小さじ2
作り方
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1
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ごぼうは皮をそぎ四切りにし、水につけてアク抜き、人参も同じ型にそろえるよう切ります。
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2
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鍋に人参とごぼうを入れ、つかるくらいの水を入れてかるく茹でます。※2～3分くらい
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3
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茹でたら引き上げ湯切りします。
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4
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まな板にクッキングシートをしき、牛肉を広げたら茹でた根菜といんげんを並べます。※写真よりやや下に置く方が巻きやすいです。
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5
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鍋に④を巻き終わりを下にして並べ、水、だしの素、酒、しょうゆ、砂糖、みりんを入れ煮ます。
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7
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※クッキングシートは燃えないように、鍋より内側に入れて下さいね
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8
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途中、味がまんべんなく染み込むように返してください。
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9
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煮汁が少なくなってきて15分くらいで火を止め、シートのままほんの少し置きます。※切るのにも少し熱いですしｆ^^*)
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11
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器に盛り付けて完成です☆
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2022.3.11.「八幡巻き」人気検索トップ10入り有難うございます☆
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コツ・ポイント
食材の長さ形をそろえることと…他は特にないです。こま切れ肉などでも広げて重ね合わせることで巻けます。巻終わりにぎゅっとにぎると煮崩れしにくいです。
このレシピの生い立ち
子どもが好きなおかずのひとつ。何を作ろうか迷った時に忘れないように。
Finchley☆
