野菜のカレーコンソメスープ
サンプラザ医食同源
作り方
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1
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キャベツは2～3cmの角切りに、玉ねぎと人参は1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
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2
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鍋に油をひいて熱し、ベーコンを軽く炒め、人参、玉ねぎ、キャベツの順に加えて炒める。
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3
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カレー粉を加えて軽く炒め、水、コンソメを加えて、約8分煮る。塩こしょうで味をととのえる。
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コツ・ポイント
カレーの風味が食べ終わった後も残る、あっさり味のスープです。
このレシピの生い立ち
サンプラザ医食同源2月の食育レシピです。
サンプラザ医食同源
