ミートボールのトマトクリーム煮
KEIICHICB
作り方
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肉はこれを使いました
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ボールに肉300g、卵1個、パン粉大さじ５、ナツメグ5振、ニンニクすりおろし1かけ分、塩小さじ1/2、コショウたっぷり
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3
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みじん切りにした玉ねぎ1個、オリーブオイル大さじ１くらいで炒めます
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4
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透き通るくらい炒めます
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5
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ひき肉達と玉ねぎを合わせます
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6
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こねます
オールスパイス5振りはお好みでどうぞ
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フライパンに並べます
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9
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皿にとります
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包丁の腹で潰したニンニク3かけをオリーブオイル大さじ1.5、コショウたっぷり
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炒めます
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トマト缶1缶と白ワイン50㏄ハーブソルト5振りを入れます
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極強火で2、3分炒めます
水分を飛ばします
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14
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生クリーム200㏄とナツメグ5振りを入れます
ミートボールを入れます
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ローリエ2枚追加してフタして弱中火で煮ます
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3分くらい煮込んだらケチャップとソースひと回しずつ追加します。コンソメ1キューブ入れます
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たまにかき混ぜ底入れしながら弱め中火で25〜30分煮ます
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こんな感じです
味見して塩追加5振りします
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パセリをたっぷり散らします
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器に移して完成です。
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コツ・ポイント
特になし。何とかなります
このレシピの生い立ち
生クリームが余ったので
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