マヨコーンパン

強力粉、イースト、スキム、砂糖をサッと混ぜ塩を加える。
水を入れ粉っぽさがなくなるまで全体を混ぜる。

バターを５．６回に分けて加えていき、よくこねる。

ひとまとまりになったら、丸くまとめてサラダ油を薄く塗ったボールにとじ目を下にして入れる

生地を１４等分し、丸めてベンチタイム。布巾をしき、ふたか、上にも布巾を掛けておく。１５分

成型。麺棒で真ん中から上、真ん中から下と、生地を長丸に伸ばす。

上から真ん中に折込下から真ん中に折込
１ｃｍくらい重ねしずませ、生地の上と下を合わせ閉じていく。

2次発酵。

クープを入れ、卵を塗ってから、マヨネーズ、コーンをクープ内に入れる。パセリものせる。

焼く。
170～180℃で10～12分。