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生チョコサンドクッキー

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Description

覚書

材料

■ チョコクリーム
チョコ
200g
生クリーム
100CC
■ クッキー生地
バター
50g
砂糖
大さじ2
卵黄
1/2個
小麦粉
90g
 

作り方

  1. 1

    チョコクリームを作る。60℃のお湯でチョコを溶かし生クリームを加え混ぜ型にクッキングシートを敷いた型に流し冷蔵庫で保存

  2. 2

    クッキーを焼く。常温に戻したバターを練り砂糖、卵黄を加え混ぜ粉をふるいながら切るように混ぜる

  3. 3

    ②がまとまってきたらジップロックに入れて麺棒で伸ばして冷蔵庫で保存

  4. 4

    ③を好きな型で抜き160で余熱したオーブンで12分焼く

  5. 5

    粗熱取れたクッキーに①のチョコレートクリームを挟んで出来上がり！

コツ・ポイント

チョコクリームは冷蔵庫で2時間。クッキー生地は30分程寝かすと扱やすいです。クッキーはお好き焼き入れや、お使いのオーブンで時間の調整してください。

このレシピの生い立ち

チョコクリームは余ればパンに塗ったり、ココアをまぶしお好きな大きさに切って生チョコとして召し上がっても良いと思います。
レシピID : 7113749 公開日 : 22/02/14 更新日 : 22/02/14

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生チョコサンドクッキー
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