小さい型で出来るショコラテリーヌ

チョコを細かく刻む。

50～60℃の湯煎で刻んだチョコを溶かす。

②にバターを加えて湯煎しながら混ぜる。

④に砂糖を入れよく混ぜる。

③に卵を２～３回に分けて混ぜいれる。

分量外のバターを塗り、薄力粉をはたいた型に生地を流し込む。

表面が乾いていれば焼き上がり。
粗熱をとってから型ごと冷蔵庫で冷やす。