バジルとドライトマトのかき揚げ
気まぐれkuron
作り方
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1
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バジル、ドライトマトを荒い微塵切りにする
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2
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ボールに薄力粉、片栗粉、氷水を入れ泡立て器で混ぜ合わせる。
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3
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1で刻んだバジル、ドライトマトを2のボールにパルメザンチーズと共にいれザックリ混ぜ合わせる。
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4
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フライパンに油を1cm程の高さまで入れ、油が180℃になってから、丸い型枠などの中に出来たタネを入れ揚げる。
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5
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両面揚げて出来上がり。
塩でも天つゆでも美味しいです。
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コツ・ポイント
チーズ多めでなるべく薄く揚げると、パリパリしておつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
どんな食材も天ぷらにすれば大体美味しい事から、ハーブを使ったかき揚げを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
気まぐれkuron
