サクサクほろほろクッキー

常温に戻したバターと粉糖をホイッパーでしっかり混ぜ合わせます。

卵を溶き、2〜3回に分けて①に混ぜ合わせます。

②に振るった小麦粉とアーモンドプードルを混ぜます。まとまってきたら手でしっかりと捏ね合わせます。

各生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。

冷えた生地を小麦粉をうっすら広げた台の上で、4ミリほどに綿棒で伸ばし、型を使ったり、好きな形に成形します。

170度に温めたオーブンで12〜15分ほど、焼き色を見ながら焼いていきます。