【病院】紅茶パウンドケーキ【おやつ】
井上病院栄養科
作り方
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1
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(バターと砂糖混ぜる）
ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる
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2
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（卵を混ぜる）
溶き卵を少しずつ入れ、泡だて器で混ぜる
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3
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（紅茶の葉を混ぜる）
ゴムベラでさっくり混ぜる
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4
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（粉を合わせる）
薄力粉とベーキングパウダーをふるいながらボウルにいれ、ゴムベラでさっくり合わせる
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5
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（型に入れる）
生地をパウンド型21㎝に流し入れる
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6
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（焼成）
オーブン180℃40分焼く
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7
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（盛付）
型からはずし、10等分に切り分けて盛り付ける
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8
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盛り付けたところ
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9
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今回使用した紅茶の葉
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コツ・ポイント
バターと砂糖を白くなるまでしっかりホイップすることで、卵を入れたときに分離しにくくなります。
生地をパウンド型に流しいれた後、中央部に縦にくぼみを作ると見た目よく仕上がります。
生地をパウンド型に流しいれた後、中央部に縦にくぼみを作ると見た目よく仕上がります。
このレシピの生い立ち
2022年2月おやつ会のスイーツとして提供しました。
井上病院栄養科
