練り物と大根のしみしみ煮

大根を銀杏切りにする。

調味料と水を入れて大根を煮る。

大根を煮ている間に練り物、今回はちくわと白身揚げ、厚揚げ、を切る。

彩が足りないと思ったら緑色のものを入れる。今回はモロッコインゲン。

練り物にも大根にも色がついてくるまで煮て完全に冷ます。

一晩くらい置いて、食べる前にもう一回煮る。