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☺おせちをリメイク♪豚バラの黒豆角煮☺

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Description

おせちであまりがちな黒豆と煮汁を使った豚の角煮です♪
炭酸水でお肉も柔らかく仕上がります♡

材料 （４人分）

豚バラ肉（ブロック・肩やももでもＯＫ）
４００～５００ｇ
★おせちの黒豆煮
７５～１００ｇ
★黒豆の煮汁
１００ｃｃ
レシピID :704393 の煮汁を使用
★炭酸水
５００ｃｃ
★鰹だしの素（顆粒）
小さじ１
★しょうゆ
大さじ２
★料理酒
大さじ１
★オイスターソース
大さじ１

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は３センチ角に切る。
    フライパンを強火にかけ、豚バラ肉を入れて全体的に焼き色を付けていく。

  2. 2

    焼き目を付けた豚バラ肉を鍋に入れ、★印の材料を入れて、あくを取り除きながら中火で１０分煮る。

  3. 3

    １０分煮たら、弱火にして、必ず蓋をして２０分煮たら完成♪

  4. 4

    黒豆の煮汁が少ない場合は水１００ｃｃ＋はちみつ小さじ１＋砂糖大さじ１に黒豆の煮汁を足して１００ｃｃにして使ってください。

コツ・ポイント

・煮ている途中で水分が少なくなって焦げそうになってきたら水を少し足して様子を見てください。

このレシピの生い立ち

黒豆も煮汁も捨てるのがもったいなかったので、余っていた黒豆と煮汁を使ってみました♪

YouTubeでレシピ動画始めました☆
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レシピID : 711703 公開日 : 09/01/14 更新日 : 24/01/09

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