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牛肉のしぐれ煮

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Description

糖質制限中でも食べれるヘルシーメニュー

材料 （2〜3人分）

牛肉
200g
水
大さじ4
酒
大さじ4
醤油
大さじ2と大さじ2/3
みりん
大さじ2と大さじ2/3
ラカント
20g
生姜チューブ
3cm〜好み

作り方

  1. 1

    ポリ袋に、牛肉、分量外の酒、分量外の塩胡椒を入れ30分漬けて臭みを取る

  2. 2

    お湯を沸かしたら、牛肉を1枚ずつ軽く湯掻く（しゃぶしゃぶする）霜降りくらいの色味にする

  3. 3

    フライパンに水、ラカント、醤油、酒、みりんを入れ沸騰させてら中火にし、少し煮詰まったら牛肉を入れる

  4. 4

    煮汁がほぼなくなるまで煮たら、生姜チューブ入れ、よく煮絡めたら完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

備忘録。めちゃくちゃおいしい！！！先に軽く湯掻くことで余計な油も落ちて臭みもゼロ！味もめちゃくちゃ美味しいし、副菜として最適！リピ確定！
レシピID : 7118202 公開日 : 22/02/18 更新日 : 22/02/18

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牛肉のしぐれ煮
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