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ポークビンダルー風キーマカレー

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Description

酢の酸味でさっぱり！市販のルウ＆豚ひき肉で作る、いつもとひと味違うキーマカレーはいかが？

材料 （4〜5皿分）

豚ひき肉
300g
玉ねぎ(みじん切り)
1玉
クミンシード(あれば)
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
 
トマト缶
1/2缶
酢
大さじ3
コンソメキューブ
1個
水
200ml
お好みの市販ルウ
3かけ
ガラムマサラ(あれば)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとクミンシード（あれば）を加え火にかける

  2. 2

    クミンシードから香りがたってくるまで、焦げないように炒める

  3. 3

    2に玉ねぎを加え、中弱火でじっくり炒めて甘みを引き出す

  4. 4

    3に豚ひき肉を加え中火で色が変わるまでざっと炒める

  5. 5

    トマト缶、酢、コンソメ、水を加えて中弱火で7、8分ほど煮込む

  6. 6

    弱火にしルウを加えてよく溶かしたら火を止め、仕上げにガラムマサラ（あれば）を入れて完成！

  7. 7

    写真

    今回使用したクミンシードとガラムマサラ

コツ・ポイント

・クミンとガラムマサラを加えましたが、なくてもどちらかだけでもOKです
（いつものカレーをちょっぴりスパイスカレーに近づけるために入れています）
・カレールウはバーモントカレー甘口を使用しました

このレシピの生い立ち

大好きなポークビンダルーを家庭版にアレンジ。「酢」がいい仕事しています〜！
レシピID : 7119148 公開日 : 22/03/10 更新日 : 22/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年3月23日
初れぽ
写真
クックEK6TKY☆
ジャガイモ追加しました。とてもおいしかったです！ルウは結構辛いの使った方がカレー感でるかもです！まろやかでパスタにも使えそう！
#おいしかったです(^^)！！
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( )
おかやん☆
ポークビンダルー風キーマカレー
by おかやん☆