キャベツ大量消費☆ 煮込みハンバーグ

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Description

保育園ではロールキャベツは巻くのが難しいし、食べづらい!ということで煮込みハンバーグで食べています。大人気メニューです。

材料 (2人分)

ハンバーグ
半分(120g)
少々
 
5分の1(240g)
 
ソース
大さじ2(30g)
小さじ1(6g)
300cc

作り方

  1. 1

    ハンバーグの材料を合わせて丸めて、フライパンかオーブンで焼き目がつくまで焼いておく。

  2. 2

    大きな鍋にソース、塩、トマトピューレ、水を入れて煮立たせる。ざく切りにしたキャベツを入れる。

  3. 3

    2のキャベツが煮込めたら、1の焼きあがったハンバーグをフライパンやオーブンに出た汁ごと入れる。

  4. 4

    改めて煮込んだら出来上がり。時間を置いた方が味が染みて美味しい。

コツ・ポイント

ハンバーグから出た肉汁も入れるのがポイント。トマトピューレではなく、トマト缶でもできます。その場合、酸味がきついので、お砂糖かみりんを足してください。
春キャベツで作ると、キャベツがクタクタになっておいしいです。

このレシピの生い立ち

小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
レシピID : 7120378 公開日 : 22/02/20 更新日 : 22/02/20

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