メスティンで鮭とキノコの炊き込みご飯
くにょくにょ
作り方
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1
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えのきとしいたけはバターと醤油をいれて炒める。
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2
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お米を1合といて、30分間水につけておく。
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3
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メスティンにお米をいれ、①のキノコと鮭をいれる。
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4
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★を③に入れる。白だしはヤマキの割烹白だしを使っています。
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5
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ひとつまみの塩をかける。
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6
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メスティンの蓋をしめて、トータル15分間コンロにかける。
→沸騰するまでは強めの中火。
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8
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火に15分かけ終わったら、すぐ火から下ろして、タオルに包み、逆さまにして10分間置く。(こわいですがこぼれません)
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9
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10分経ったら、蓋をあけて具を混ぜる。べちゃっとして見えても、混ぜると水分が飛び、ちょうど良いかたさになります♡
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10
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全体をかき混ぜて出来上がり
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コツ・ポイント
鮭は無塩を使いました。塩鮭は途中で塩を振るのをやめます。水分は調味料を合わせてトータル200ccにします。薄味がよければ白だしを大さじ1に、濃い味がよければ白だしを大さじ1.5にしてその分水を増減してください。
このレシピの生い立ち
キノコのバター炒めが残っていたので、今ハマっているメスティンで炊き込みご飯にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
