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簡単！生チョコサンドクッキー

簡単！生チョコサンドクッキーの画像

Description

バレンタインにも最適で、簡単なのに手の込んでいるようなクッキーを作ることができます！
甘過ぎずおいしいです♡

材料 （25個程度）

◯ホットケーキミックス
200g
◯バター
70g
◯ココアパウダー
約20g好みの色になるくらい
◯牛乳
60ml
ミルクチョコレート
100g
ブラックチョコレート
150g
生クリーム
150ml
バター
10g

作り方

  1. 1

    クッキー生地
    材料の所に◯がついているのがクッキーの材料です
    ボウルにホットケーキミックスとココアパウダーを入れ混ぜる。

  2. 2

    1に細かく切ったバターを加え、指先で潰していく。粉類とバターが馴染み、ポロポロしたそぼろ状になればOKです。

  3. 3

    2に牛乳を加え、混ぜてからラップで包み、冷蔵庫で15分〜30分寝かせる。

  4. 4


    クッキー生地を3mm程に伸ばし、包丁で自分の食べたい大きさにカットする。
    私の場合4cm×4cmにしました。

  5. 5

    180℃に予熱したオーブンで10分焼く。

  6. 6

    粗熱をとり、しっかり冷ます。

  7. 7

    生チョコの作り方
    チョコレートを細かく刻んで、ボウルに入れる。

  8. 8

    別にボウルに生クリームを入れて、レンジで40秒加熱する。そして、チョコレートのボウルに流し入れて混ぜる。

  9. 9

    バターを加え、さらに混ぜ溶かす。

  10. 10

    クッキングシートをひいたバットに流し込み、包丁などで平らにしてから冷蔵庫でしっかり冷やす。2時間くらい。

  11. 11

    しっかり固まったら、クッキーよりも少し小さいくらいにカットする。

  12. 12

    温めたナイフで生チョコの表面をなぞり、溶かしてからクッキーを両面にくっつける。

  13. 13

    完成！

コツ・ポイント

☆3でまとまりが悪い時は少しずつ牛乳を足してみて下さい
☆生地を伸ばす時は台にラップをしき、生地をおき、再度ラップをしいてから伸ばすと生地がくっつかず伸ばしやすいです!
☆包丁を温めてからの方が生チョコは切りやすいです

このレシピの生い立ち

バレンタインに渡すお菓子を作りたくて
レシピID : 7121207 公開日 : 22/02/21 更新日 : 22/02/21

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簡単！生チョコサンドクッキー
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