ホタルイカとワカメの辛子味噌サラダ

ボイルホタルイカをサッと湯通しして目玉を取り除く。

生食用ワカメを程よいサイズに切ってサッと湯通しする。

湯通しするとホタルイカはプリッと、ワカメは色鮮やかになるのでオススメ！

辛子味噌を冷まし、ホタルイカ、ワカメと和える。

水菜を敷き詰め、ホタルイカとワカメを盛り付ける。

柚子の皮を細切りにして乗せて出来上がり！