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にんじんを細切りにし水に鶏がらスープを入れ煮込む。
にんじんが柔らかくなったら春雨を加え、柔らかくなるまで火を通す。
春雨が柔らかくなったら水溶き片栗粉を鍋に回し入れてとろみをつける。
とろみがついたら溶き卵を流し入れ、酢を加え、菜箸で混ぜる。
最後にラー油と刻みネギを散らせば出来上がり✩.*˚
小金家食堂
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