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たまご、醤油、砂糖、水を入れてかき混ぜる(シラスを入れる場合は一緒に入れて混ぜる)
フライパンを熱し、油を塗る(中火)
卵液を半分くらい入れ、くるくると巻いていく☆卵液を入れた後は弱火にする
追記)途中はキレイに負けなくても大丈夫です。弱火だと時間がかかりますがキレイにやけます☆
全部巻き終われば完成☆
追記)弱火だと中々卵液が固まらないので、中火弱火を使い分けて焼いてくださいね☆でも中火の長時間は焦げます!