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バレンタイン♡米粉のブラウニー

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Description

しっとり濃厚なブラウニー
米粉とアーモンドプードル使用でグルテンフリー

材料 （18センチスクエア型）

チョコレート
200g
バター
80g
卵Ｌ
2個
牛乳
大さじ1
ブランデー
大さじ1
米粉
30g
アーモンドプードル
20g
ココアパウダー
20g
砂糖
15g
塩
1/4つまみ
 
ナッツ類(胡桃、アーモンド)
120g

作り方

  1. 1

    チョコレート、バターを耐熱容器に入れ、レンジで90秒加熱し、よく混ぜます

  2. 2

    常温の割ほぐした卵、牛乳、ブランデーを1に加えます

  3. 3

    米粉、アーモンドプードル、ココア、砂糖、塩を塊がないようほぐし、合わせておいたものを2に加えます

  4. 4

    ツヤが出るまでよく混ぜます

  5. 5

    写真

    オーブンシートを敷いた型に流して平らにならし、ナッツ類を並べます

  6. 6

    写真

    180度に予熱し、170度で23分焼きます。焼けたら網に置き粗熱を取り、ラップを掛けて乾燥を防いで保存して下さい

コツ・ポイント

卵は常温に戻しておきます。
アーモンドプードルは塊が残りやすいので、塊は手でつぶします。
トッピングアーモンドは軽くローストするとよかったかも。胡桃はそのままで良さそう。
オーブンを開けると温度が下がるため、＋10度で予熱しました。

このレシピの生い立ち

何年か少しずつ配合を変えて作りながら、理想のしっとりどっしり感のブラウニーになりました。米粉はどっしりタイプを使用しています。
レシピID : 7123031 公開日 : 22/02/22 更新日 : 24/02/13

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バレンタイン♡米粉のブラウニー
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