しらたきと人参の明太子和え

しらたきは3分ほど湯通ししておく。
人参は細切りにする。

フライパンに油をひき、しらたきとにんじんを炒める。

にんじんに火が通り、しらたきの水分がとんだら、めんつゆと明太子を加えて炒める。