ミルフィーユ風★醤油麹豚こまと大葉

まな板の上に豚こま2枚を広げ置く。豚こまの両面に醤油麹を塗り、豚こまをもう1枚ずつ重ねて醤油麹を塗り広げる。

①の上にシソを2枚を1枚ずつ重ねる。あと2回、豚こまを2枚敷き醤油麹を塗り、シソを重ねることを繰り返す。

②に豚こまを敷き醤油麹を塗り、もう一度豚こまを敷き醤油麹を塗る。その後、10分ぐらい置く。

フライパンにオリーブ油をひき、やや強火で両面をやく。焦げ目がついたら蓋をして15-20分蒸し焼きにする。

肉汁が出たら完成。