猛虎タンメン金本♪#阪神タイガース

このメニューは「ヨコ爺」様の
『蒙古タンメン風☆生ラーメンのつくり方』
レシピID：5103069を参考にしました。

丸美屋の麻婆豆腐の素、
１パッケージに２回分が入っていますが、
そのうちの１回分だけを使います。

みそラーメンは、インスタント袋麺なら何でもいいです。
今回はマルちゃん正麺を、２人前で１袋使います。

玉子焼き用のフライパンに、
油をひいて玉子液を広げます。
中火。

これを巻きとって、１本の玉子焼きを作ります。

同じものを２本作ります。
焦げない程度。

これを包丁で、さらに細くなるように、
２本に切り分けてください。
尻尾が２本できます。

マヨネーズを接着剤にして、
味付け海苔をカットして縞模様を貼りつけていきます。
玉子焼きが冷めたらマヨネーズ多めで。

玉子焼きの上のほうは、
ラーメン汁に浸かるので、
縞模様を省略しても良いです。

麻婆豆腐の素の「ひき肉入り味噌」を振りかけて、
さらに１分炒めます。

水180ccを入れて、沸騰させます。

麻婆豆腐の素の「トロミ液の素」を
30ccの水で溶いたもの。
これもフライパンに入れてトロミが出るまで混ぜます。

次にラーメン作りです。
500ccの水を沸騰させて麺を茹でます。

麺が完全に柔らかくなる直前に、
水を100cc追加して、
さらに沸騰させて麺を柔らかくします。
みそスープの素も入れる。

※500ccの水にさらに100ccの水をたすのは、
ラーメンスープが辛すぎないようにです。
このあと白菜麻婆もたすので。

白菜麻婆も二等分して、
みそラーメンの上からかけます。

トラの玉子焼きを入れます。
トラがラーメンに顔を突っ込んでいるように見えるように。
尻尾は、よく見えるように外に出す。

できました。
よく混ぜて食べてください。
麺の量は半分ですが
玉子焼きもあるので満腹になりますよ。