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ピーマンを縦8等分に切り、お好みでヘタと種を取り除く。
にんじんは皮を剥きピーラーで薄切りにする。 ちくわは小口切りにする。
鍋に水100㎖(分量外)と1、2を入れ中火で3分程煮る。柔らかくなったらAを加え、ときどき混ぜながら2分程煮る。