油淋茄子(油淋鶏の茄子ver.)
Description
ネギとごまたっぷりのたれでいただく茄子！多めの油で焼いて香ばしく、うまみもしっかり！仕上げに花椒もオススメです！
yukari0123
作り方
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1
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なすを切る
なすを好みの厚さに切る。我が家は6mmくらい？です！切り方も輪切りだったり斜めにしてみたり、その日の気分で！
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2
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たれを作る
★の材料を全部混ぜ合わせる
お砂糖の混ざりが気になる時は、レンジ600wで1分くらいチンしてください！
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3
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なすを焼く
フライパンに多めの油をひいて、なすを焼く
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4
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お皿に盛る
お皿に焼いた茄子を盛って、2のたれをかける！
なすだけだけど立派なおかずになります！
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5
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お好みで
花椒やラー油をかけるとまた本格的で美味しいです！
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6
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コツ・ポイント
なすは多めの油で、しっかり焼き目をつけて焼くと美味しい！
このレシピの生い立ち
油淋鶏が大好き！ふと、このたれはなすにも絶対合う！と思い、野菜メインにしてみたら大ヒット！
我が家では「なすユーリン」と呼び定番メニューになりました♪
我が家では「なすユーリン」と呼び定番メニューになりました♪
yukari0123
