塩豚汁
Description
豚汁は味噌!
…と思っていたが、塩もうまいわ☆
…と思っていたが、塩もうまいわ☆
材料
(4人分)
150g
塩・こしょう
適量(豚肉の下ごしらえ用)
150g
大根の茎(無ければ小松菜等)
30g
塩・水
適量(大根・茎の下ごしらえ用)
1個
塩
小1/3
黒こしょう
適量
100g
だし汁(かつおだし)
5カップ
塩
小2/3+適量
黒こしょう
適量
にんにく
2片
しょうが
1片
適量(最後のかざり?)
適量(最後のかざり?)
ごま油
大1
作り方
-
-
2
-
豚肉には塩・こしょう。
大根はボールに入れて、塩少々と水小1/5入れて軽く揉む。茎にも塩と水。これは揉まない。
-
-
-
3
-
フライパンを熱しごま油。で、豚肉炒める。途中でにんにく・しょうがを投入。更に炒める。
-
-
-
4
-
豚肉にしっかり火が通ったらジャガイモ投入。サッと炒め、塩小1/3・黒こしょうを入れ炒める。
-
-
-
5
-
ジャガイモに油がからんできたら、だし汁を入れる。
-
-
-
6
-
大根から水が出てるのでキッチンペーパーで水気を取り、フライパンに入れる。
塩小2/3を入れて5分程煮る。
-
-
-
7
-
こんにゃくを一口大に手でちぎって入れる。
味見して、塩コショウで調節する。
-
-
-
8
-
軽く絞って、茎を入れる。
器に盛り付けて、万能ねぎ・紅しょうがをのせて完成。
-
コツ・ポイント
かなーり、適当に作ったけどそれなりに美味しかったですよー。材料が無かったら、適当にあるもの使えばいいと思いますよー。あはは♪
このレシピの生い立ち
某番組でやってた。
実際作ってみたら美味しかったから、忘れない為に載せときます。大根の茎が無かったので小松菜を使ってみたけど、美味しかったです。
実際作ってみたら美味しかったから、忘れない為に載せときます。大根の茎が無かったので小松菜を使ってみたけど、美味しかったです。