すりみとナガモの味噌汁

Name: すりみとナガモの味噌汁
Ingredients: トビウオのすりみ ２０ｇ; だいこん ２０ｇ; 木綿豆腐 ３０ｇ; 長ねぎ ７ｇ; だし汁 １５０ｃｃ; 味噌 ７．５ｇ

Description

松ヶ崎小学校からのレシピです。
すりみの美味しさにナガモのぬめりがプラスされ、とても美味しい味噌汁です。

新潟県

材料

トビウオのすりみ

２０ｇ

だいこん

２０ｇ

木綿豆腐

３０ｇ

長ねぎ

７ｇ

だし汁

１５０ｃｃ

味噌

７．５ｇ

作り方

1

だいこんはいちょう切り、豆腐はさいの目切り、長ねぎは小口切り、ながもは細かくたたいておく。
2

だし汁にだいこんを入れて煮る。
3

だいこんが柔らかくなったら、すりみを一口大になるようにし、鍋に入れる。
4

３に豆腐を加えて味噌で調味する。
5

４にながもと長ねぎを加えて、さっと煮る。

コツ・ポイント

市販のトビウオのすりみには、味がついています。

このレシピの生い立ち

「にいがたのお魚で作ろう！給食レシピブック」(R4.3)制作のため、県内小中学校から提供された人気のレシピです。

関連情報
https://www.pref.niigata.lg.jp/site/suisan/syokuiku.html

レシピID : 7128396 公開日 : 22/03/01 更新日 : 22/03/01

このレシピの作者

新潟県

新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！

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おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年3月10日

初れぽ

tomee☆

ナガモのヌルヌルと、トビウオの旨みで、と〜っても美味しいお味噌汁でした♪

#トビウオ #ナガモ

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