油淋鶏

鶏ももの皮目をフォークで所々、刺す。
下味の調味料をつける。

小鍋にソース用の調味料を混ぜ、火を通しておく。

揚げ油を180℃に熱し、①の鶏肉にたっぷりの片栗粉をまぶして約2～3分揚げる。