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【15分で】豆腐とオクラの…すき焼き風♪

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Description

ぱぱっと出来るおかずにもメインにもなる1品です。豆腐とオクラに味が染みてゴハンが進みます☆冷めても美味しい♪

材料 （2人分）

豆腐
1丁
玉ねぎ
1/2個（すりおろし分は大さじ1）
ニンニク
1片
オクラ
5～8本（お好み量でok）
麺つゆ（今回は4倍濃縮のものを使用）
大さじ2
オリーブオイル
適量
 

作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りしておく。

  2. 2

    玉ねぎとニンニクをすりおろし、残りの玉ねぎを繊維に沿ってスライス。オクラは一口サイズに斜め切り。

  3. 3

    フライパンに2の玉ねぎとニンニクを全て入れ、軽くオリーブオイルで炒め、麺つゆを入れて味を馴染ませ、豆腐を入れて蓋をする。

  4. 4

    豆腐に色が付いてきたらオクラを入れて再び蓋をして1分ほど煮込む。（※オクラは豆腐の上に乗せる）

  5. 5

    オクラを豆腐の上から降ろして、全体を均等にして軽く混ぜ合わせ、蓋をして更に1分ほど煮込んで出来上がり☆

  6. 6

    ※今回はゴジベリーが家にあったの最後に少しトッピングしました。(なくてもokです)

コツ・ポイント

4でオクラを豆腐の上に乗せておくのはオクラに味が染み込み過ぎるのを防ぎながら火を通す為です。3での麺つゆの量は薄いものであれば少し多めに入れて調節して下さい。量は味がちょっと濃いかな、くらいが丁度いい。豆腐からも水気が出てくるので。

このレシピの生い立ち

豆腐を使って、家にあるもので簡単にできるおかずをと作ってみたら予想以上に美味しく出来たので覚書に。
レシピID : 7129600 公開日 : 22/06/15 更新日 : 22/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年8月5日
初れぽ
写真
スチニャン
豆腐が崩れましたが美味しそうに出来ました😉👍️🎶エリンギ入れました(o・ω・o)
#オクラ #豆腐
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( )
こしゅか♥
【15分で】豆腐とオクラの…すき焼き風♪
by こしゅか♥