ギンガムチェックの型抜きクッキー
KASUMI___
作り方
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1
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バターは常温に戻して泡立て器で全体が同じ硬さになるくらい撹拌し、粉砂糖を入れてさらに混ぜる
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2
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卵黄を入れ混ぜたらアーモンドプードルを入れて混ぜる
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3
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牛乳をレンジでぬるくなるくらい温め数回に分けて入れて混ぜる
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4
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3の4分の1（約65〜70g）を別のボウルに移し振るった薄力粉50gを加えてゴムベラでさっくり混ぜる（プレーン生地）
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5
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まとまったらラップに移し高さ1cm短い辺が4.5cmの棒状になるように伸ばす
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6
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また3の生地を4分の1移し今度はブラックココア、薄力粉47gを入れて4.5の工程同様生地を作る（ブラックココア生地）
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7
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残りの3の生地でココアパウダー、薄力粉95gで4.5の工程を繰り返す。
この生地は倍量なので半分にして2本作る
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8
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ラップを外してプレーン生地とココア生地を重ねる
ブラックココア生地とココア生地も重ねる→冷蔵庫で１時間以上しっかり冷やす
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9
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しっかり冷えたらそれぞれ縦半分に切り、切り口が同じ方向へ向くように重ねておさえる
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10
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さらに1cmの厚さになるように縦に切る
切り口じゃない方も綺麗に切りそろえる
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11
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写真のように重ねます
なるべく隙間ができないようにくっつけます
冷蔵庫で30分くらい冷やす
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13
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上にラップをシワにならないように敷いて綿棒で厚さを整える
あまり伸ばしすぎないよう注意！模様が歪んでしまいます
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15
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切り端はまとめて筒形にして冷やしてカット！
マーブル柄も可愛いです
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コツ・ポイント
生地を切る前にしっかり冷やすことで模様がくっきりします
このレシピの生い立ち
扱いやすい生地になるよう調節しました
生地がダレてきたらその都度冷蔵庫で冷やしてあげてください！
生地がダレてきたらその都度冷蔵庫で冷やしてあげてください！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
KASUMI___
