大根と食用菊の甘酢和え

Name: 大根と食用菊の甘酢和え
Yield: ２人分
Ingredients: 大根 １５０ｇ; 人参 ５０ｇ; しょうが １/２かけ(７ｇ); 食用菊 １輪; ●酢 大さじ１; ●砂糖 大さじ１/２

Description

沖縄市特産の食用菊を使った、彩りきれいな一品です。一人あたり37キロカロリー。食塩相当量0.05ｇ。ｂｙ沖縄市

１５０ｇ

５０ｇ

しょうが

１/２かけ(７ｇ)

１輪

●酢

大さじ１

●砂糖

大さじ１/２

☆しょうががアクセントになっていますが、苦手な方はしょうが抜きでもおいしく食べられますよ。

☆沖縄市の特産品である『食用菊』を使ったレシピです。観賞用の菊に比べて、苦みが少なく甘みがあり、いろいろな料理に活用できますよ。
☆食用菊の黄色が映え、彩りがキレイです♪
☆お祝い料理にもおススメです。

レシピID : 7130555 公開日 : 22/03/18 更新日 : 22/03/18

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