具沢山のお雑煮

鶏肉は食べやすい大きさ、大根・にんじんはいちょう切り、乾燥しいたけは戻して薄切り。かまぼこも薄切りにしておく。

お鍋に水と鶏肉を入れ、昆布でだしをとる。沸騰したら昆布は捨てる。乾燥しいたけは戻しておく。

煮えにくいものから順にお鍋に入れ、全ての材料に火が通ったらしょうゆと塩で味付けをする。