トマトとナスのソテーにんにくベーコン味
ますこちゃん！
作り方
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1
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①トマトは櫛型、ナスは半分にしてから１ｃｍの斜め切り、ベーコンは１ｃｍ幅、にんにくは薄切りにする。
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2
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②フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れて香りがしたらナスを入れて炒める。
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3
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③ナスに火が通ったら、ベーコンとトマトを加えてサッと炒め、塩・胡椒で味を調える。
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4
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コツ・ポイント
トマトを入れたらサッと炒める。炒め過ぎると水っぽくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
１０年以上前に友人の家でご馳走になった料理のアレンジです。トマトを炒めるなんて新鮮でびっくり！ お味もシンプルなのにあとをひく美味しさ！ それから我が家の定番のビールのおつまみになりました。
ますこちゃん！
