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ほうれん草を洗って、5センチ幅くらいに切ります。
たけのこ水煮を食べやすい大きさにカットします。
鶏もも肉を、1口大にカットします。
鶏もも肉に軽く塩コショウを振り、小麦粉を軽くまぶします。
フライパンに油をひき、ニンニクを入れて香りが出たら鶏肉を入れます。
強火だとニンニクが焦げそうなので、中火で、片面づつフライパンにフタをしながら火を通しました。
鶏肉に火が通ったら、たけのこ、ほうれん草を入れて強火で炒めます。
ほうれん草がしんなりしたら、しょうゆ、みりんを入れ、最後にバターを入れてバターが溶けたら完成です。