鶏の唐揚げ ジューシー肉汁ブシャー

鶏肉をフォークで白目むいてめちゃくちゃ刺しあげるよ。

鼻の大きさ位に切れる包丁で切るよ。

ボウルにウェイパー、ゴマ油、マヨネーズをよく混ぜるよ。ウェイパーが溶けていくよ。ニンニクしょうがをすりおろすよ。

つけ汁と鶏肉をジップロックなど袋に入れて、まー、優しく揉むよね。空気を抜いて冷蔵庫で1時間寝かせてあげるよね。

かっぱえびせんをミキサーで砕くよ。袋で叩くと袋叩き。えーと、忘れて下さい。そこに片栗粉を入れ、混ぜてね。

1時間後鶏肉がつけ汁をほぼ吸っていると思うけど、残ってたら捨ててね。その袋に白い粉を入れるよね。

油注ぎ中火172度鍋に、粉付き鶏肉を安全に素早く入れるよ。

1分42秒後一旦鍋から出してあげるよ。2分42秒寝かせた唐揚げをMAX強火にした鍋に戻してあげるよ。

様子を見ながら柴犬色になったら、ハイ出来上がり。