韓国おばんざい　じゃこのコチュジャン炒め

ちりめんじゃこはしっかり乾燥しているものをえらぶ。

フライパンに油を大さじ５ぐらいひいてじゃこをいれ、弱火でゆっくりと炒める。

キッチンペーパーでじゃこの余分な油分を取っておく。

仕上げにごま大さじ１／２とごま油を少しだけかけてまぜ、火からおろします。

コチュジャンは、もち米で作っているチャルコチュジャンと書かれているものを私は使います。