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ごぼうは皮をとって千切りにし、水に浸しておく。
ごぼうを1分程茹でて水を切っておく。
人参を千切りし、塩をひとつまみ振って置いておく。
水菜を洗って、5cm程に切ってボウルに入れる。
ごぼうと人参を握って水気を搾り、入れる。
ゴマをすり、★の調味料ととツナ缶の油を切って混ぜ合わせる。