煮るだけ‼️ほろほろ手羽先～酢醤油煮～

手羽先

大根を半月切りに。

茹で卵を準備

手羽先を茹でます。煮立ったら、湯をすべて捨てます。鍋についた灰汁も洗い落として。手羽先を鍋に戻します。

醤油、酢、砂糖、料理酒、生姜、水を指定量いれます。

おろし生姜忘れず

小松菜があれば、最終盤で鍋の片隅に。手羽先の出汁と小松菜の相性は抜群。

火を切って。味を染み込ませます。冷めきったら再度火入れ。完成。