フライパンで！りんごと人参の玄米粉ケーキ
Description
まきたそさんのレシピ(ID:4280163)を参考に、アレンジさせて頂きました。フライパンで作れるヘルシーケーキです。
✻あねもね✻
材料
（20cmのフライパン1台分）
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《 りんごのソテー 》
1.5個
バター
5g
きび砂糖
20g
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《生地 粉類:A、液類B》
120g
小さじ1
A きび砂糖
40g
100cc
1個
B はちみつ
大さじ2
B レモン汁
大さじ1
B すりおろし人参(皮ごと)
1/2本
作り方
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1
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【りんごのソテー】
りんごは皮付きのまま半分に切り、更に半分にし、串切りにした後、薄切りにする。
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2
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フライパンを熱し、温まったらバターを入れる。バターを馴染ませたらりんご、砂糖を入れ、しんなりするまでソテーする。
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3
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ソテーができたら、フライパンに扇状に並べる。
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4
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【 生地 】
A(玄米粉、ベーキングパウダー、きび砂糖)を混ぜ、B(卵、豆乳、蜂蜜、レモン汁、人参)を加えてよく混ぜる。
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5
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【 焼く 】
フライパンのりんごの上に生地を流し入れる。ヘラで均等に生地をならす。
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6
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フライパンに蓋をし、弱火で焼く。
ぷくぷくと穴が空いてきたら蓋を取る。
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7
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表面が乾いてきたら裏返す。
★ポイント①★
大きいお皿にクッキングシートを敷き、フライパンをひっくり返す。
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9
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【完成です！】
玄米粉のお陰で、冷めてももちもちで美味しいです。
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コツ・ポイント
すりおろしにんじん以外にも、りんごや他の果物などでもどうぞ。
弱火でじっくり、気長に！焦げやすいので注意です。
弱火でじっくり、気長に！焦げやすいので注意です。
このレシピの生い立ち
冷え性、高血糖、高血圧の彼の為に、体に優しい材料で。人参、りんごは皮ごと使い、栄養満点！
↓ まきたそさんのレシピです。
https://cookpad.com/recipe/4280163?view=classic#share_url
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✻あねもね✻
