基本のタルト生地

200ワットの電子レンジで30秒くらいかけ柔らかくしたバターに砂糖を三回くらいに分け入れ、すり混ぜる。

バターが白っぽくなってきたら、ほぐした卵を二、三回に分け1に入れ、よくかきまぜる。

底のとれるケーキ型の底と側面にクックパークッキングシートを切って貼っておく。

ひとまとまりになってきたら手でこね、よくなじませる。4つに分け1つだけ冷蔵庫で30分ほど寝かす。他は冷凍庫へ。

オーブンを180度で20分で余熱しておく。クッキングシートを敷いたケーキ台の底に寝かした生地を入れ平らにする。

膨らまない様にフォークで穴をあけ、180度にオーブンで20分ほど焼く。