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サバ缶の身をざっくりくずしながら、おろし生姜を加えて、ごま油で中火で炒めつつザックリと切った白菜を投入炒めます
しんなりしてきたら、みりん、酒、サバ缶の中の残り水と砂糖、ほんだしを加え、蓋をして弱火で煮込みます
この時点で充分に美味しいですが、酒のツマミにするなら味ぽんを大さじ2~3くらいお好みで投入して少し煮ます