菜の花の美味しい茹で方♪
✿桜咲✿
作り方
-
-
1
-
こんな感じで売ってました。
-
-
-
2
-
茎の太さは一番太いところで1cm。
-
-
-
3
-
茎の下の乾燥して固くなっているところを切る。
-
-
-
4
-
洗って5分程水に浸しておく。
-
-
-
5
-
鍋に湯を沸かし、塩を加えて弱火にする。
-
-
-
6
-
菜の花をまとめてこんなふうに持って…
-
-
-
7
-
湯に茎の部分をドボンとつける。
多少バラけても気にしない！(笑)
そのまま1分待つ。
-
-
-
8
-
手を離して全部湯の中に入れる。
-
-
-
9
-
30秒経ったらすぐに冷水に浸ける。
-
-
-
10
-
水気をギュッと絞って完成。
お好きな切り方でお召し上がりください。
-
-
-
11
-
※今回の菜の花は茎が太めだったので1分茹でましたが、茎が細いものは30秒でOKです。
-
-
-
12
-
↓以下お礼コメです↓
-
-
-
13
-
yu228さん、こんにちは(*´ ｀)ﾉ
つくれぽ感謝です！
綺麗な茹で色〜☆*辛子和え美味しそうです(*´ω`*)
-
-
-
14
-
Yokchinaさん、おはようございます
(*´ ｀)ﾉつくれぽ感謝です！
春の味、楽しみましょう♡
キッチンを拝見して
-
-
-
15
-
素敵なお料理の数々に目を奪われました
(っ ॑꒳ ॑c)ﾜｸﾜｸ
少しずつ作れるものから挑戦させていただこうと思います♪
-
-
-
16
-
soy_ラテさん、こんにちは〜♪
つくれぽありがとうございます♡
トングを使うという手がありましたね！
思い付かなかった
-
-
-
17
-
です…(大雑把)
私は「美味しそう！」と思ったお料理を作っているだけなので、返レポのつもりはないんです(笑)
-
-
-
18
-
こちらこそ、お気遣いなくお願い致します(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ
-
-
-
19
-
soy_ラテさん、こんにちはヽ(*'▽'*)ﾉ
いえいえ！トングの方が絶対良いです！(笑)
いつもつくれぽ感謝です〜♡
-
-
-
20
-
菜の花のパスタ、春のお味で美味しそう
(*´ч`*)
食べたくなっちゃいました♪(笑)
-
-
-
21
-
ルぴあさん、おはようございます(*ˊᵕˋ*)
つくれぽありがとうございます♪
緑が鮮やかでとっても美味しそう♡
-
コツ・ポイント
菜の花を入れる時は必ず弱火にしてください！
火傷には充分ご注意くださいねm(_ _)m
火傷には充分ご注意くださいねm(_ _)m
このレシピの生い立ち
切ってから茹でると、後から茎と蕾に分けるのが面倒だし栄養が沢山逃げてしまいそう…
と思い、まるごと茹でてみることに。
菜の花はぐらぐら茹でない方が良いそうなので、沸騰してから弱火にすることで手持ち茹でも熱くない！
と思い、まるごと茹でてみることに。
菜の花はぐらぐら茹でない方が良いそうなので、沸騰してから弱火にすることで手持ち茹でも熱くない！
(
)
✿桜咲✿
