簡単ピザ
もかsweets
作り方
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1
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生地の材料を全てボウルに入れて捏ねる。まとまってきたら、
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2
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台に出してベタつきが無くなりツルッとするまで捏ねる。結構すぐ捏ね上がる
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3
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倍以上になるまで発酵させる(35℃くらいで約1時間)
結構ぷくぷく発酵する
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4
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発酵し終わったら2分割。
ベンチタイム10分。
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5
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コーングリッツを全体にまぶし、縁を作るように生地を丸く伸ばしていく。(麺棒は使わない)中央はかなり薄め、耳の部分は厚い
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6
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25cmくらいの円×2
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7
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ピケをしてから具材をのせる。
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8
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210℃で16分くらい焼く
(途中天板の向きを変えて焼きムラ防止)
下段でok
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9
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トマトソースは安いチューブのやつより、瓶の方が美味しい(o^^o)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家でも美味しいピザを作りたくて。
色々と配合を変えて
薄力粉と強力粉半々で
色々と配合を変えて
薄力粉と強力粉半々で
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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