新潟ブランドさつまいも de 大学いも

さつまいもをよく洗って乱切りにする。斑に皮をむいてもOK。
切ったら水に10分程さらします。

さつまいもをザルにあけ、ラップをかけて5分レンジでチンします。

油の温度は170℃で5分程度を揚げます。

タレが沸騰して砂糖が溶けたら、揚げた芋を入れてタレを絡めます。全体にからんだらゴマをかけて出来上がり。