特盛り!新•ネギたこ焼き
作り方
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[ネタを作る]
ボウルにたこ焼き粉、卵、水を入れて、よく混ぜる。
ペットボトルに移しておく。
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[油を入れる]
穴の1/3ぐらいまで油を入れて、よく馴染ませる。
手を近づけて、サウナぐらいになるまで温めましょう。
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4
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[ネタを入れる]
ネタを穴の半分まで入れる→タコ、天かす、長ネギ、紅生姜、の順に入れる→ネタをタプタプに入れる
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5
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[枠を切る]
枠を切って、返しやすくする。
周りが固まってくるまで待ちましょう。
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6
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[全回転(180℃回転)]
力を入れず、手首を返すだけです。
枠を切る→手首を返す→丸める の手順です!
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7
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[半回転(90℃回転)]
同じように返していきます。
つなぎ目をなくしていきます。
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8
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[全回転(180℃回転)]
同じように返して、反対側のつなぎ目をなくしていきます。
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9
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[油を入れてカリカリにする]
鉄板がビタビタにならない程度の油を入れていく。
跳ねてくるので、少ない方が良いです。
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[舟に上がる]
たこ焼きを刺して、舟に上げる。
崩れないように気をつけてください。
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[トッピング]
マヨネーズをかけて、刻みネギをどっさりかけます。
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12
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これで完成です!!!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
美味しいネギたこ焼きが食べたくなったから